Бизнес-планирование. Основы бизнеса

Я работаю в индустрии гостеприимства с года. За это время я прошел все ступени, дойдя до должности управляющего гостиницей. У меня был успешный опыт работы в 13 отелях, относящийся к реструктуризации бизнес-процессов, повышению эффективности продаж, в том числе опыт запуска отелей с нуля. Надеюсь, что мои практичные советы, собранные в этой мини-книге, принесут вам максимум пользы в кратчайшие сроки. Константин Артемьевсоучредитель и директор по развитию Независимого Гостиничного Альянса[1]. Предисловие В году я работал коммерческим директором гостиницы .

Гостиничный бизнес

Вперед Описание Когда мы выбираем гостиницу, то в первую очередь обращаем внимание на архитектуру здания и великолепие интерьеров. Однако уют и комфорт создаются стараниями обслуживающего персонала. Именно от этих людей зависит атмосфера вашего гостиничного предприятия и, естественно, - мнение, которое складывается у ваших клиентов. Неопрятный внешний вид горничной или невнимательность метрдотеля способны свести на нет все прилагаемые усилия, а ведь руководитель любого отеля стремится к тому, чтобы превратить его во"второй дом" для своих гостей, дом, который охотно рекомендуют друзьям и знакомым и в который с радостью возвращаются сами.

Так как же эффективно управлять персоналом отелей?

Курсы гостиничный бизнес Киев - это комплексная профессиональная подготовка Основы предпринимательства; Организация гостиничного бизнеса (бизнес-практикум) .. Документация (счета, книги регистрации, бланки и т.д.). Работа .. Ведение информации о вакантных должностях ( профессиях.

Если подойти к делу творчески, с азартом и любовью, то вполне можно рассчитывать на успех своего гостиничного бизнеса. Будьте готовы к серьезным вложениям и подготовьте свои знания. Хотя бы пройдите курсы или прочитайте книги по управлению гостиницами и хостелами. Это относится к любому собственному делу. Хостелы и гостиницы — привлекательный бизнес Чем выше уровень жизни страны, тем сильнее там развивается туризм, и гостиничный бизнес становится все более привлекательным для предпринимателей.

А как только появляется спрос, тут же стремительно набирает оборот предложение. По оценкам экспертов, в данной сфере отмечается недостаток отелей премиум — класса. Многие из тех, которые имеются, не отвечают современным требованиям. При этом, если брать во внимание репутацию отелей эконом класса, то там ситуация оставляет желать много лучшего. Основная задача в гостиничном бизнесе, — это получение прибыли за счёт предоставления определенных услуг, то есть обеспечение желающих возможностью временного проживания.

Все гостевые дома, гостиницы, апартаменты и отели можно классифицировать по количеству звёзд или баллов, в соответствии с нормами. Что формирует востребованность в гостиничном бизнесе Гостиничный бизнес, один из многих, который очень зависим от экономического положения страны, и регионов в частности.

В преддверии чемпионата Евро потребность в гостиницах, мини-отелях и просто квартир для сдачи приезжим должна существенно возрасти. И дело не только в том, что продавцы по-прежнему хотят выручить за свои метры как можно больше, не глядя на реальность. Все дело в том, что выбор таких объектов, по наблюдениям"денег", очень ограничен. Ведь далеко не каждая квартира или коттедж могут генерировать постоянную прибыль.

Как правило, доход напрямую связан с местом расположения объекта - в центре города или в курортных зонах метры окупятся за лет.

Книга написана на основе опыта сотрудничества и общения с большим количеством людей, которые преуспели в жизни. Опираясь на.

Гостиничный бизнес — мировые тенденции и российские особенности С точки зрения инвестора анализ возможностей вложения своего капитала в гостиничный бизнес может идти по двум направлениям: Первое — это географические особенности ведения гостиничного бизнеса Второе — это анализ гостиничных технологий на современном этапе и с учетом ближайшей перспективы. Если говорить о первом направлении, то нисколько не выглядит удивительным, что тон всему гостиничному бизнесу в мире по — прежнему задают европейские отельеры.

Причем основными законодателями индустрии гостеприимства являются страны южной Европы Испания, Италия, Франция и т. Это обусловлено невысокими ценами коммерческой недвижимости. Благоприятный климат и морское побережье гарантируют владельцам отелей солидные доходы. Например, небольшой отель на территории Испании см. Покупка недвижимости в Испании потенциально приносит около тыс.

Стоимость права составляет в районе тыс. Если же говорить о втором направлении, то среди стандартных форматов гостиничных услуг все больше набирают популярность эксклюзивные типы гостиниц и услуг, например такие как: Кроме этого, инвестор должен иметь представление об общей системе ведения гостиничного бизнеса в мире. В мировой практике сформировалось несколько моделей организации гостиничного бизнеса: Модель Ритца получила свое наименование в память швейцарского предпринимателя Цезаря Ритца, в честь которого названы многие престижные отели мира.

Важные требования гостиничной сети, организованной по этой модели, включают:

Бизнес-план гостиницы

На первый взгляд кажется, что некоторые решения в отельном бизнесе существовали всегда, но на самом деле все гораздо сложнее. Если бы современный человек, привыкший к комфорту современных отелей, увидел, как выглядели подобные заведения в начале 20 века, он бы сильно удивился. Отельный бизнес, как и многие другие отрасли, прошел через целую серию метаморфоз, прежде чем стать таким, каким мы его знаем.

За этими переменами стояли сильные личности, вводившие инновации, чтобы создать конкурентоспособные заведения. Одна из важнейших в отельном бизнесе фигур — Конрад Хилтон, который начал работать в этой сфере в начале х.

Купить книги про бизнес интернет магазин книг YAKABOO Лучшая бизнес литература в Киеве Доставка книг для бизнеса во все регионы.

Купить книгу Австрия входит в число богатых и передовых государств Европы. Эту страну отличает политическая, социальная и экономическая стабильность, безопасность и высокое качество жизни, гостеприимство и дружелюбие, заботливое отношение к природе и экологии. Преуспела Австрия в развитии туризма и современной инфраструктуры. Благоприятный инвестиционный климат позволяет многим всерьез задуматься о ведении бизнеса в этой стране.

Например, отельного. Как выбрать правильное расположение отеля? Какова стратегия работы в высокий и низкий сезоны? Как сэкономить на персонале и на чем экономить не стоит? Зачем надо учитывать общественное мнение? Нужен ли в гостинице ресторан? Чем непредсказуем кадастровый план?

Бизнес в Португалии: как быстро открыть дело и получить ВНЖ?

Эти книги про бизнес написаны теми, кто уже построил свою империю. Немного фактов: Сегодня количество разрослось до 82 в 34 странах мира. Основатель сети, сын иммигрантов Айседор Шарп, начинал свою карьеру как архитектор и не предполагал, что будет во главе большой корпорации. Книга разделена на три части. А начиналось все с фермы по разведению червей… 3.

Купить книгу Гостиничный бизнес С. Медлик, Хадин Инграм в гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы.

Автоматизация управления складом, персоналом, финансами Удобно и быстро Удобный механизм работы с отрицательными остатками позволит сэкономить массу времени Управление запасами автоматически рассчитывает вашу потребность в каждом продукте на основе статистических данных. Нужно купить мяса и овощей на неделю? При этом будут учтены такие факторы, как сроки поставки товаров, сроки годности продуктов и т.

Умные технологические карты Если отрицательные остатки возникли из-за того, что изменение ингредиентов блюда не было вовремя зафиксировано в техкарте — не беда: При этом история изменений техкарт сохраняется, и вы всегда можете посмотреть, кто и когда вносил изменения, а также при необходимости быстро вернуться к любому из прошлых вариантов рецепта. Автоматический учет рабочего времени В учет рабочего времени и расчет зарплаты автоматизированы. Каждому сотруднику выдается персональная карта, которая позволяет фиксировать не только время прихода и ухода, но и учитывать, например, расходы на питание этого сотрудника, а также многое другое.

Настраивается автоматическое расписание работы персонала, с которым система сверяет данные по явке сотрудника, автоматически начисляя штрафы за опоздания или, наоборот, оплату за сверхурочную работу. Удобные рецепты блюд Технологическая карта в — это информация о способе и месте приготовления блюда, его себестоимости, пищевой ценности, описание для меню и многое другое. Загрузите в систему фотографии блюд — это поможет обеспечить стабильное качество подачи, а начинающим сотрудникам будет легче освоиться.

Это происходит так:

Топ-5 книг о ресторанном бизнесе

Для удобства расчетов момент признания устанавливается однотипным для бухучета и налогообложения. Бухучет расходов при оказании гостиничных услуг Затраты, возникающие у предприятий в процессе ведения основной деятельности, учитываются по счету Смета затрат составляется на суточный или месячный период. Определение фактической себестоимости номера Предприятия, определившие расчетную себестоимость, получают данные о фактической себестоимости путем корректировки на загрузку гостиницы. Показатель загруженности берется по гостинице или группе номеров одного класса.

Бизнес-план — это репетиция, которая поможет сохранить деньги. (Майк Маккивер, автор книги «Как написать бизнес-план»). Как говорят эксперты гостиничного рынка, бизнес-план отеля Средняя цена одного номера – руб. . Вначале · Ведение бизнеса · финансы · На месте.

Вы бухгалтер, или вас интересует маркетинг. Если это так, вас обязательно заинтересует наше приложение! В первую очередь, это масса интересных книг по саморазвитию и самосовершенствованию, книги для бизнеса, книги для юристов и материалы для изучения иностранных языков. Также в нашей коллекции присутствуют фантастика и триллеры, мистика и приключения, детективы и вечная классика, великолепная подборка аудиоспектаклей и сказок для детей.

финансы, доходы, расходы… От этого пухнет голова, и срочно нужен личный финансовый менеджер. Если вы еще не успели стать олигархом, воспользуйтесь нашим приложением, чтобы освоить финансовый менеджмент.

Бизнес. Торговля

Отзывов 0 Что можно автоматизировать в гостинице? Гостиница представляет собой достаточно сложное с точки зрения организационной и эксплуатационной структуры образование, которое состоит из следующих основных систем: Заселяясь в гостиницу, каждый постоялец передает в обслуживание ее персонала практически все аспекты своего быта, отдыха, досуга. Здесь он живет, спит в чистой постели, принимает ванну или душ, смотрит телевизор и выходит в Интернет, посещает бар и ресторан, пользуется огромным спектром дополнительных сервисов.

Поэтому ассортимент закупок всего необходимого для ведения гостиничного бизнеса огромен.

Карьера. Бизнес-Этикет, Деловая Литература Купить с Доставкой Психология российского и международного бизнеса Монография Эта книга предлагает революционную модель организации и ведения .. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства Учебное пособие.

Контакты Уголок потребителя в гостинице, отеле, хостеле Любой владелец бизнеса, связанного с временным размещением постояльцев знает, что в любой момент в его заведение может прийти проверка. Это может быть и пожарная инспекция, и Роспотребнадзор, и прокуратору и полиция, и налоговая инспекция… Как правило, проверяющих интересует как состояние помещений и оборудования гостиницы, так и правильность ведения документооборота в отеле, начиная от учета постояльцев и налогообложения, и заканчивая информацией для клиентов отеля.

В нашей статье мы подробно остановимся именно на вопросе необходимости нахождения в году в гостинице, мини-отеле, хостеле, и другом ином подобном заведении уголка потребителя и необходимого комплекта законов и документов в нем. Упомянем мы и об ответственности, штрафах и других неблагоприятных последствиях при отсутствии такого информационного уголка, либо неправильного его укомплектования документами. Внешний вид уголка потребителя гостиницы Итак, если Вы уже являетесь владельцем гостиничного бизнеса или пока присматриваетесь к перспективе его организации, знайте — в обязательном порядке в холе такого заведения, на видном для посетителей месте должен быть размещён уголок с утвержденными законом документами о них речь пойдет чуть ниже.

Внешний вид такого информационного стенда может быть выполнен по Вашем вкусу и сочетаться с интерьером помещения. Закон не предусматривает строгих требований ни к внешнему виду уголка, ни к количеству ячеек в нем. Мы рекомендуем купить такой стенд, в котором будет не менее 8 ячеек для информации. В этом случае в уголок у Вас точно поместятся все брошюры, законы и документы. Месторасположения информации для потребителей лучше выбрать с учетом его видимости.

Книги по гостиничному бизнесу

Купить отель в Германии — выгодно вложить средства Купить отель в Германии — выгодно вложить средства В последние годы инвестиции в отельный бизнес в Германии значительно увеличились. По прогнозам специалистов, эта тенденция будет продолжаться. В результате этого купить отель в Германии сегодня очень выгодно.

Цена: грн Прочитав книгу - вы получите понимание - как упаковать свой бизнес, поймете, какие задачи Ведение рекламной кампании; Как тратить меньше на рекламу и привлекать больше клиентов. красоты, психология, маркетинг, отельно-ресторанный бизнес, товарка, обучение, мероприятия.

Менеджмент гостеприимства: Введение в индустрию гостеприимства. Основы маркетинга в индустрии гостеприимства на курсах гостиничного бизнеса Определение индустрии гостеприимства. Основная цель маркетинга в индустрии гостеприимства. Правила предоставления гостиничных услуг в Украине. Классификация гостиниц. Номерной фонд.

Английский язык для гостиничного бизнеса

Если результаты проведенных по бизнес-плану расчетов оправдывают ожидания, можно переходить к практической реализации проекта. Но на этом этапе требуется предварительная подготовка, а именно — сбор необходимых документов, отвечающих требованиям законодательства. Документы для открытия гостиницы Можно выделить несколько блоков документации, необходимой для ведения гостиничного бизнеса.

Правоустанавливающие документы на помещение и земельный участок. Свидетельство о регистрации предприятия и постановке на учет в ФНС.

Эти книги про бизнес написаны теми, кто уже построил свою империю. особенностях гостиничного бизнеса и о том, на чем необходимо акцентировать можно извлечь полезные уроки для ведения своего бизнеса. Более полувека назад он взял взаймы у своего отца $50, купил на них.

Вот что пользуется наибольшей популярностью у белорусской аудитории. Фото с сайта . Интересно, что популярностью пользуются не только издания, в которых рассказывается о методах, инструментах и правилах ведения бизнеса, но и биографии бизнесменов. Вот какие книги вошли в Топ Стивен Кови. По мнению автора, навыки эффективности и лидерства формируются на основе 3 факторов: В книге эти навыки объединены в понятную и логичную систему. Такое взаимодействие помогает достигать целей в бизнесе.

10 идей для гостиничного бизнеса