Рефераты по кулинарии скачать бесплатно

Проблеме использования человеческих ресурсов менеджеры процветающих фирм уделяют особо пристальное внимание. Гуманное отношение к работникам…………………….. Дружеские отношения с сотрудниками…………………. Не воспринимать альтернативных решений……………. Стремление к цели несмотря ни на что…………………. Получение удовлетворенности от своей работы………. Нужно отметить, что в нашем обществе длительное время правилом движения по иерархической лестнице была именно само репрезентация, то есть умение хорошо преподнести себя, а не самоутверждение — достижение конкретных результатов.

курсовая работа по маркетингу на примере кафе

Предприятия общественного питания 1 Характеристика типов предприятий общественного питания Тип предприятия общественного питания - вид предприятия с характерными особенностями кулинарной продукции и номенклатуры Читать ещё Курсовая работа по экономики предприятия на тему: Экономика отрасли общественного питания Общественное питание - отрасль народного хозяйства, которая была, есть и будет самой рыночной сферой деятельности Читать ещё Учебная работа на тему: Организация бизнеса общественного питания на примере ресторана Содержание Введение 1 Описаниепродукции и ассортимента предприятий общественного питания 2Характеристика партнеров предприятий 3 Общаяфинансовая Читать ещё курсовые работы Экономика Курсовая работа: Эктеория Оборотные средства предприятия общественного питания общественный питание оборотный средство Читать ещё Экономика предприятия общественного питания Вид работы: Экономика общественного питания На тему:

курсовая работа по ресторанному сервису - Yahoo Search Results ресторанному обслуживанию На тему: «Особенности сервиса в гостинично Сэкономь время Скачай книгу studymediaru › Скачать-Бесплатно Не ресторанного бизнеса, его место в индустрии питания Читать ещё.

Питание человека как составляющая качества его жизни. Динамика взаимосвязи и взаимозависимости питания и качества жизни В доперестроечный период. Нормы потребления продуктов питания в Российской Федерации как индикатор качества жизни населения. Взаимозависимость качества питания и качества жизни разных социальных групп населения. Социально-экономическая эффективность реализации мер по повышению 94 качества питания населения. Пути повышения качества питания населения в условиях рыночной эконо МИКИ.

В последние десятилетия века мировое сообщество начало осознавать и по-новому осмысливать важнейшее значение проблемы питания населения. В мире возникают институты питания международного уровня, в исследованиях которых проблемы питания населения рассматриваются с позиции международного сотрудничества: Будапешт ; в г. Создание и деятельность этих институтов актуализирует проблему рационального питания населения, как в отдельных государствах, так и в мире в целом.

По прогнозам специалистов в веке численность населения Земли превысит 8 млрд. Установлено, что современный человек потребляет в сутки около г. Суточный рацион населения нашей планеты составляет более 4 млн. По расчетам ООН, темпы производства продукции сельского хозяйства будут в дальнейшем всё более отставать от темпов роста населения.

Дополнительными привлекающими факторами стали наглядность процесса приготовления доказано, что все любят наблюдать за действиями повара, а еще лучше участвовать в них , использование одноразовой посуды и приборов, что дает экономию места и наглядное свидетельство высокой гигиены, промоушен-акции купите два- и тогда третий получите бесплатно и т.

Социальными факторами, способствовавшими развитию фаст фуда, стало появление большого числа мобильных, активно работающих людей. Основные концептуальные бренды, которые сгруппированы по реализуемым товарным группам: Что касается менеджмента на предприятиях общепита, то все участники процесса осознали: Начинать создание сети нельзя с точек: Однако лишь незначительное их количество имеет более заведений, считанные единицы образуют сети [1].

Теоретические аспекты ценообразования на предприятиях питания 5 Тип диплома, Тема курсовой работы, Скачать бесплатно краткое содержание Скачать часть диплома, курсовой или реферата для ознакомления ли речь о чисто ресторанном бизнесе (отдельно взятые рестораны в специально.

При написании этой книги я ставил своей целью выявить элементы, которые имеют принципиальное значение для успеха ресторана а также любого предприятия общественного питания , и раскрыть их взаимосвязи. Задача ресторанного оператора — управлять этими тремя элементами таким образом, чтобы клиенты были полностью удовлетворены. О том, как это осуществить, и расскажет эта книга. В главе 1 рассмотрены финансовые основы ресторанной индустрии, выделены ключевые факторы, влияющие на рост бизнеса и определяющие успешность заведения.

В главах в разных аспектах исследуется первый из трех элементов опыт впечатлений от посещения ресторана, а именно сам потребитель. В главе 2, например, рассказывается о привычках питания разных сегментов потребительского рынка и основных тенденциях потребительского поведения, оказывающих влияние на ресторанный бизнес. В главе 3 показано, как разработать маркетинговый план, позволяющий привлечь один или несколько потребительских сегментов, о которых говорилось в предыдущей главе.

Проводимый в главе 4 анализ эффективности разных типов рекламы для привлечения клиентов подтвердит, что продвижение остается самым действенным маркетинговым инструментом. В главе 5 основное внимание уделяется роли меню как особо важному компоненту маркетинговых усилий; здесь рассматриваются такие важные вопросы, как роль ценообразования и дизайна в разработке меню.

Экономика гостиниц и ресторанов - Ефимова О.П.

Изложение основных положений плана. Анализ ситуации на Челябинском рынке для данного ресторана. Основные целевые группы потребителей ресторана.

В данном учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного.

Это своеобразный графическийчип, в котором заложен максимум информации о вашем заведении. Эффективныйлоготип с высокими характеристиками повысит вашу узнаваемость, доверие изапоминаемость, будет стимулировать продажи, донося до потребителя необходимуюинформацию, что означает успех в делах. Он создает положительный образ уцелевой аудитории, имеет свою индивидуальную особенность, является уникальным,запоминающимся и, наконец, отображает идею вашей компании.

Конечно, если выобратитесь в фирму, занимающуюся всей линейкой маркетинговых услуг, вамразработают брендбук. Он включает название, все фирменные материалы, включаялоготип, визитку, фирменные бланки и др. Наиболее важнымифункциями логотипа являются следующее: Логотиппозволяет отличать одно предприятие от другого, тем самым выполняя задачузащиты его владельца от недобросовестных конкурентов.

Рефераты по кулинарии

История становления и развития ресторанного бизнеса в Америке Содержание История становления и развития ресторанного бизнеса в Америке Заключение Список используемых источников Введение Ресторанный бизнес занимает немаловажное место в индустрии туризма и приносит огромные доходы в таких странах как США, Канада, страны Европы и России. С развитием туризма расширяются возможности ресторанного дела в азиатских странах.

Для каждого типа предприятий питания по этому признаку классификации характерны соответствующий ассортимент блюд и напитков, применяемые формы обслуживания, месторасположение, обслуживаемый контингент клиентов - сочетания других критериев классификации. Ресторан - предприятие питания, предоставляющее гостям широкий ассортимент блюд, напитков, кондитерских изделий, в том числе фирменных и сложного приготовления. Высокий уровень обслуживания в ресторанах обеспечивается квалифицированными поварами, официантами, метрдотелями и сочетается с организацией отдыха и развлечений.

из Бизнес-администрирование: найти и скачать конспекты бесплатно Ресторанный бизнес, организация массового питания в Англии реферат по.

Практическая деятельность управляющего в Сохраненная копия Практическая деятельность управляющего в ресторанном бизнесе 11 Управление персоналом Категория: Дипломная работа Готовые работы по дисциплине: Курсовая работа т ; Предмет: Анализ практической деятельности ресторана"Марко Сохраненная копия Похожие Организация работы администратора ресторана, формы обслуживания работе и дает возможность открывать новые аспекты ресторанного Курсовая работа на тему: Концепция ресторанного бизнеса Раздел: Рефераты по маркетингу Тип: Курсовая работа т Актуальность темы данной курсовой работы обусловлена тем, что индустрия ресторанного бизнеса является одной из наиболее динамично развивающихся форм в международной торговле услугами Развитие индустрии питания в Читать ещё Организация ресторанного бизнеса Вид работы: Курсовая работа т Предмет: Менеджмент Актуальность темы данной курсовой работы обусловлена тем, что индустрия ресторанного бизнеса является одной из наиболее динамично развивающихся форм в международной торговле услугами Развитие индустрии питания в нашей стране сейчас развивается довольно быстрыми темпами, но до мирового уровня еще не доросла Скрыть 6 Работа по теме: Особенности управления ресторанным бизнесом Министерство образования и науки РФ Ресторанный бизнес — предпринимательская деятельность за счет собственных или заемных средств на свой риск и под свою ответственность, в области ресторанного дела Как и любой Читать ещё Курсовая работа: Основы ресторанного бизнеса Ресторанный бизнес отличается от всех остальных видов бизнеса Это предприятие, которое объединяет в себе искусство и традиции, механизмы деятельности и опыт маркетологов, философию обслуживания и концепцию формирования Читать ещё Учебная работа на тему:

Общественное питание

Результатом материальных услуг является выполненная работа или изделие. Результатом социально-культурных услуг собственно услуг не имеет материальной формы это результат туристского или экскурсионного обслуживания. Часто приобретению товаров сопутствуют потребление услуги, например, услуг по послепродажному обслуживанию, а потребление услуг сопровождается приобретением сопутствующих товаров.

Например, при потреблении услуг общественного питания потребитель получает товар - продукты питания, место приобретения продуктов питания, услугу по подачи блюд и напитков, психологическую разгрузку. Услуги оказываются потребителям в процессе обслуживания. Предоставление услуги — это деятельность исполнителя услуги, необходимая для обеспечения выполнения услуги.

Развитие ресторанного бизнеса в г Алматы. Бесплатно. Скачать Роль предприятий питания в развитии туризма в г. Перспективы развития ресторанного бизнеса в Алматы .. ориентированные на какую-либо тему: Дикий Запад, рокнролл, футбол, самолеты, железная дорога.

Текст работы размещён без изображений и формул. Полная версия работы доступна во вкладке"Файлы работы" в формате ВВЕДЕНИЕ Одной из перспективных линий в развитии и совершенствовании общественного питания на сегодняшний день является увеличение сети специализированных предприятий питания быстрого обслуживания. Это обусловлено целым рядом факторов, как специальных, так и экономических, в том числе возрастанием спроса населения на организацию общественного питания с минимальными затратами времени.

Зарубежные ПБО предлагают потребителю богатый ассортимент блюд - от обеденной продукции первые и вторые блюда до самого узкого, излюбленного ассортимента горячие бутерброды, гамбургеры и пр. В нашей стране подобные типы предприятий стали получать внедрение лишь в последнее десятилетие. Вместе с тем, с учетом преимуществ ПБО, проводится целенаправленная работа по расширению их сети. В целом предприятия общественного питания быстрого обслуживания для отечественной отрасли являются новыми типами и формами обслуживания, так как возникли они достаточно стихийно и без научно- обоснованных четких рекомендаций, что и послужило проявленного нами интереса к исследованию данной проблематике и её актуальности на современном этапе.

Актуальность курсовой работы заключается в том, что в современном обществе на прием пищи у людей остается все меньше времени, поэтому и повышается популярность предприятия быстрого питания.

Алексей Васильчук. Чайхона №1. Как масштабировать ресторанный бизнес